据介绍，近期金陵、日航等多家五星级酒店都推出了贴近大众的平价菜。其中，一家五星级饭店推出了“性价比”超高的午饭套餐仅需38元，每天至少有4种套餐供市民选择。
午饭套餐不仅吸引了附近写字楼的上班一族，甚至还有附近小区的退休老人也来尝鲜。尽管饭店负责人直称，很心痛在做“亏本买卖”，但毕竟市场在转型，高星级饭店需要寻找新的出路。
另一家四星级酒店推出了原价百元的自助餐买十赠八、买二赠一等活动，最低人均只要60元，使得暑期家庭消费猛增50%。
但也有一些高星级酒店并不赞同这样的做法，认为服务的前提是利润，利润空间可以被挤压，但绝不能消失，否则连同利润一起消失的还有服务。
面对市场的压力，锡城不少高星级酒店在打价格牌的同时，也推出了不少特色服务。如某花园酒店推出的招牌牛肉面，让顾客先吃面，满意了再付款;某星级酒店率先推出了“酒+景”套餐，与各大知名景区打包给客人价格优惠和相关配套服务。为了给客户更清新的入住环境，这家酒店还在行政楼层增设了胶囊咖啡机，并计划添置空气净化器。
注重网络营销的锡城某大酒店负责人称，每位客人入住时，酒店就会有大堂经理或宾客经理进行一对一服务，了解顾客的个性化需求。
客人如果对声音敏感，只要一个电话打给宾客经理就可以立即换房。客人临走退房时，大堂经理会上前询问他们的感受，如有不到之处会道歉弥补。“客人的意见得到了尊重，他们在网站上给出的评论反馈就比较好。”
无锡市旅游协会会长王洁平认为，高星级酒店正在回归大众消费，五星酒店不再是高大上，而是可进可品。如今另一个变化是，酒店正成为旅游的目的地之一，外地游客不去景区，一家人“宅”在酒店享受度假生活，酒店提供游泳池、健身房、儿童乐园等配套家庭消费。当然，高星级酒店无论如何转型，最重要的是坚守服务品质，通过一张舒适的床、一个高低合适的枕头等细节，让客人恋上一个酒店。
- 酒店评论
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客栈小赵不错带着我们去采蘑菇，骑着摩托车上山玩很巴适！值得住的客栈
会员5074：好评
从未想过丽江这个地方，自己会一个人来。可到了之后发现和自己想的不太一样。古镇商业气息浓厚是之前就预想到的，只是客栈的贴心与呵护让我惊喜。刚开始打算在这儿待个一两天也就够了，今天才发现自己来这儿快要十天了。招呼我们坐下，泡茶，聊天。每天早上睡到自然醒，起来和大家喝喝茶，聊聊天，然后镇上到处逛逛，慢慢的，我发现生活还可以如此惬意。偶尔客栈还会组织客人一起聚餐，在店里吃吃火锅，烧烤什么的，天南海北的人们聚在一起，聊着各自的故事。有时候出来旅行真不为了有多好的景，而是人。谢谢锋升水起的小赵
会员9910：好评
第一次丽江之行 从吃住开始！非常棒的体验，不同的房间风格，干净舒适惬意！上午老板就亲自泡茶 一边喝茶 一边聊天 ！晚上还是老板 安排了几个朋友一起吃了石锅鱼 生鱼片，又去了酒吧一起Happy，这里不是酒店 更像一个远方的家，兄弟姐妹一起喝茶 聊天 享受！非常感谢赵老板，非常棒的体验，下次还会再来 再来还会住这，一起喝茶 聊天 吃饭 喝酒！